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20 mai 2016 5 20 /05 /mai /2016 13:24

Il y a quelques jours, j'ai participé à un atelier à l'Atelier 750g autour du cidre Val de Rance pour découvrir leur nouvelle gamme "Envie de...". Le principe ? Proposer des associations mets et cidres autour de thématiques : "grillades et salades", "apéritif et tapas" "plaisir sucré et dessert", "gourmandises et chocolat".

Des équipes de 4 avaient été constituées et chaque groupe avait une thématique de pique-nique ! J'étais dans le groupe de pique-nique "Ligne et Plaisir". Nous avions un panier imposé.

Mais, avant de cuisiner, nous avons eu le plaisir de goûter à des bouchées en accord avec les cidres : c'était excellent ! Coup de cœur pour le cheesecake façon salade césar !

Taboulé aux herbes et cidre Val de Rance, souvenir d'un atelier

De mon côté, j'ai préparé un taboulé avec de l'aneth, de la menthe et de la ciboulette pour accompagner le cidre "Envie de grillades et salades".

250 g de semoule

6 brins de menthe

4 brins d'aneth

10 brins de ciboulette

1 gros poivron jaune

1 poignée de raisins secs

15 tomates cerises

1 citron, huile d'olive

Cuire la semoule et laisser refroidir.
Ciseler les herbes.
Couper le poivron épépiné et les tomates cerises en petits dés.

Ajouter à la semoule les légumes, les herbes et les raisins secs. Bien mélanger.
Assaisonner avec huile d'olive, citron, sel et poivre.

Taboulé aux herbes et cidre Val de Rance, souvenir d'un atelier

Plein de bonnes choses ont été créées durant cet atelier...

Taboulé aux herbes et cidre Val de Rance, souvenir d'un atelier

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Published by Clémence
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