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13 avril 2016 3 13 /04 /avril /2016 08:42

Voici un petit plat qui change de la blanquette. Il a été improvisé puisque je pensais avoir du bœuf et non du veau, j'ai donc dû changer radicalement de recette !

Sauté de veau, curry et coco, champignons

500 g de sauté de veau

1 oignon

500 g de champignons

200 ml de lait de coco
1 cube de bouillon de volaille
2 c à soupe de curry
1 pouce de gingembre
2 cc de maïzena
Sel

Peler et émincer l'oignon et les faire suer avec de l’huile d’olive dans une cocotte pendant 5 min.

Émincer les champignons, hacher le gingembre épluché et laisser cuire 5 minutes en remuant.

Couper la viande en cubes et les ajouter, laisser dorer sur feu vif 5 min et baisser le feu.

Incorporer le lait de coco le curry, le cube de bouillon émietté et saler.
Délayer la maïzena avec un peu d’eau chaude et la verser dans la cocotte. Poursuivre la cuisson 15 minutes sur feu doux à couvert.

Servir avec du riz basmati.

Sauté de veau, curry et coco, champignons

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Published by Clémence - dans Viandes
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commentaires

Nat 16/04/2016 19:30

Très sympa cette version au lait de coco et curry, j'aime beaucoup !! Bon week-end

ManueB 14/04/2016 08:38

bonne idée, ce doit être excellent, suis fan de lait de coco...

manue :)

michelle 13/04/2016 18:21

un plat bien appétissant, cela donne envie. bon mercredi

roseline 13/04/2016 12:58

bonjour, petite précision c'est du riz basmati et non balsamique, c'est le vinaigre qui est balsamique.
sinon, je vais faire cette recette le plus tot possible. merci

Clémence 15/04/2016 17:34

Merci, c'est corrigé !

Pauline 13/04/2016 10:12

Huuuuuummmmmm, ton assiette est très appétissante ^^

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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