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31 janvier 2016 7 31 /01 /janvier /2016 08:47

J'avais du collier de veau au congélateur. J'ai voulu changer de la blanquette. Après quelques recherches sur internet, j'ai fait une recette à ma sauce et selon mes placards...

Sauté de veau aux deux olives et champignons

500 g de collier de veau

1 oignon

70 g de lardons

2 gousses d'ail

1 grosse boîte de tomates entières pelées au jus

1 petite boîte de concentré de tomate

1 grosse boîte de champignons de Paris entiers

2 grosses cs d'olives vertes

1 grosse cs d'olives noires à la grecque

25 cl de vin blanc

sel, poivre

Émincer l'oignon, hacher l'ail

Faire revenir dans un peu d'huile les lardons, l'oignon et l'ail. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter la viande et faire dorer.

Verser les tomates et les concasser puis ajouter le vin blanc, les champignons, les olives et le concentré de tomate.
Assaisonner et laisser mijoter 45 min.
Servir avec des pâtes ou du riz.

Sauté de veau aux deux olives et champignons

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Published by Clémence - dans Viandes
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commentaires

tartinecuisine 11/03/2016 14:51

Oh ça sent bon sur cette page ! Plein de bonnes saveurs. Bonne journée.

one piece lecture en ligne 09/02/2016 15:08

Ca a l'air délicieux, j'adore les plats en sauce !

axoulle 31/01/2016 19:44

voila n sauté qui me plait bien bravo

omothermix.com 31/01/2016 15:20

Un classique bien de saison. Vos photos sentent bons le sud en tout cas. J'adore.

Maxime 31/01/2016 11:50

Il est bien tentant ce plat.
Bravo ! La photo met en appétit !

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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