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27 décembre 2015 7 27 /12 /décembre /2015 16:51

Voici une autre bouchée de notre apéritif du 25 décembre. Elle est légère et rafraîchissante, ce qui est très agréable en cette période !

Pressé de saumon fumé et poireaux

3 blancs de poireaux

1 cs de crème épaisse entière bombée

5 tranches de saumon fumé

sel, poivre

Bien laver les blancs de poireaux et les ciseler finement.
Les faire revenir dans un mélange huile et beurre, assaisonner. Baisser le feu et laisser mijoter 25 min.

Ajouter la crème et laisser refroidir.

Couper des ronds de saumon fumé (Vous pourrez utiliser les chutes pour une autre recette).

Dans vos empreintes rondes, déposer un rond de saumon puis 2 cc de poireaux en tassant bien. Recouvrir d'un rond de saumon fumé. Enlever le cercle et renouveler l'opération

Pressé de saumon fumé et poireaux

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commentaires

Michelle d 28/12/2015 19:40

Des jolies entrées festives, bonne soirée

Recette thermomix 28/12/2015 15:33

Hummm, j'en salive rien qu'en regardant les photos. Cette recette est vraiment gourmande ;)

ManueB 28/12/2015 11:21

sympa ces bouchées;.. miamm

manue :)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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