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7 novembre 2015 6 07 /11 /novembre /2015 05:48

Voici un plat de pâtes qui a tout l'air de pâtes à la sauce bolognaise mais qui, en réalité, cache plusieurs légumes. C'est parfait pour faire manger, ni vu ni connu, des carottes et des courgettes !

Pâtes sauce bolognaise aux légumes

350 g de pâtes

500 g de bœuf haché

1 boîte de tomates entières pelées au jus

60 g de concentré de tomates

2 oignons

2 courgettes

2 carottes

parmesan fraîchement râpé

Hacher les oignons au couteau.

Éplucher les courgettes et les carottes et les hacher au robot.

Faire revenir les oignons dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Une fois qu'ils sont translucides, ajouter les courgettes et les carottes. Bien mélanger et poursuivre la cuisson 2 min.

Ajouter la viande et bien remuer afin de bien faire cuire la viande...

Incorporer le concentré de tomate, les tomates au jus, 1 verre d'eau et assaisonner.

Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux 30 min.
Cuire les pâtes al dente et les verser, une fois égouttées, dans la sauce. Bien amalgamer le tout et servir avec du parmesan.

Pâtes sauce bolognaise aux légumes

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commentaires

domicuisine 25/11/2015 19:23

comme toi j'aime ajouter des légumes dans la sauce tomate, poivrons, courgettes, aubergines ... ça donne bien plus d'arômes ;-)
bizzz

Recettes thermomix 07/11/2015 11:11

Ce plat donne envie. Simple et rapide, il me convient bien ;)

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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