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16 juillet 2015 4 16 /07 /juillet /2015 06:36

Voici une tarte extra qui a remporté un franc succès. Dégustée froide avec une salade, c'est parfait vu le temps que nous avons en ce début d'été ! J'ai utilisé les tomates séchées de la marque d'Aucy que j'avais reçues récemment. Elles sont extrêmement moelleuses ce qui est très agréable. J'avais une botte d'oignons nouveaux mais vous pouvez tout à fait utiliser leurs oignons grillés !

Tarte au chorizo, champignons oignons nouveaux et tomates séchées

1 pâte feuilletée

100 g de chorizo

200 g de champignons

1 botte d'oignons nouveaux

6 tomates confites

20 cl de crème liquide légère

3 œufs

sel, poivre

1 cs de sucre

1 grosse poignée de gruyère

 

Couper les oignons en gardant 4 cm de tige puis les couper encore en 4 dans le sens de la longueur.

Dans une poêle, faire chauffer 1 cs d'huile et faire revenir les oignons, ajouter le sucre, puis couvrir d'eau. Prolonger la cuisson jusqu'à ce que l'eau soit évaporée et que les oignons soient bien dorés.

Pendant ce temps, couper les champignons en lamelles et les faire suer à la poêle pendant 8 min.

Couper le chorizo en tranches et les tomates confites en dés.

Dérouler la pâte feuilletée et la mettre dans un moule. Piquer la pâte. 

Déposer les tranches de chorizo, les champignons, les oignons et les tomates confites. Ciseler le vert des oignons et en parsemer la tarte.
Fouetter les oeufs et la crème et verser par dessus. Parsemer de gruyère et cuire 40 min à 180°

 

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Published by Clémence
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commentaires

Dorothée 25/02/2016 11:30

Merci pour la recette !
Je cherchais une recette simple avec du chorizo !
Chaude avec une petite salade, ce fut un régal !

http://www.cookonly.fr/categorie/charcuterie

papillonmyosotis 16/07/2015 22:00

Hum c'est ce genre de recette que j'aime.

martine 16/07/2015 08:47

J'aime bien les ingrédients. Dégustée froide, elle sera parfaite pour cette canicule.

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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