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19 juin 2015 5 19 /06 /juin /2015 05:29

Voici une 2e recette pour utiliser une conserve de ratatouille ou un reste de ratatouille maison. Avec quelques échalotes confites, de l'origan et des rondelles de chèvre, c'est parfait pour un repas du soir avec une salade verte.

Tarte à la ratatouille, chèvre et échalotes confites {Je vide mes placards}

500 g de ratatouille maison ou non

6 échalotes

1 bûche de chèvre

1 cc d'origan

20 cl de crème

3 œufs

1 pâte feuilletée

Éplucher et émincer les échalotes. Les faire suer dans une poêle avec un peu d'huile, couvrir et cuire 15 min à feu doux.

Couper la bûche en rondelles

Fouetter la crème, les œufs, l'origan et assaisonner.

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser et étaler les échalotes puis la ratatouille. Recouvrir de rondelles de chèvre.

Verser l'appareil et cuire 35min à 180°.

Laisser tiédir et déguster (Peut aussi se manger froide).

Tarte à la ratatouille, chèvre et échalotes confites {Je vide mes placards}

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Published by Clémence
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commentaires

ManueB 19/06/2015 08:54

bonne idée avec une bonne ratatouille, simple et délicieux..

biz
manue :)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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