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28 avril 2015 2 28 /04 /avril /2015 05:01

Il y a quelques semaines avait lieu le Salon du blog culinaire de Paris. Parmi les partenaires de cette édition, il y avait Lidl qui nous a fait découvrir certains vins proposés lors de la foire aux vins et a mis l'accent sur les légumes vendus dans cette enseigne. À la fin du salon, un beau panier de légumes nous a été offert avec, comme défi, de cuisiner une recette avec ces légumes. Voici donc ma réalisation ! C'est une recette riche en saveurs et en légumes...

Courgettes farcies au boeuf, merguez et légumes méditerranéens

2 courgettes rondes

1 steak haché

2 merguez

1 petite aubergine

1 oignon

1 poivron

1 tomate cœur de bœuf

Ciseler l'oignon. Éplucher le poivron et la tomate et les couper en dés.

Couper l'aubergine en 2, l'entailler et la cuire 40 min au four à 200°. Prélever la chair et la hacher.

Enlever le boyau des merguez.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter les autres légumes (sauf les courgettes !) et les viandes hachées. Bien mélanger et cuire 20 min à couvert à feu doux/moyen.

Couper le chapeau des courgettes. Les évider et les remplir de la farce.

Cuire 40 min à 180°, en ajoutant le chapeau après 20 min de cuisson.

Courgettes farcies au boeuf, merguez et légumes méditerranéens

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

les tentations de choune 03/05/2015 08:51

Un mélange fort intéressant!
A tester!

annebetty 28/04/2015 15:21

superbes tes photos et la recette est très tentante!
bises

LadyMilonguera 28/04/2015 10:03

Ces courgettes farcies sont bien alléchantes...

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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