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2 mars 2015 1 02 /03 /mars /2015 06:38

Voici une petite gourmandise assez légère puisque la seule matière grasse qu'il y a est l'avocat. Il apporte une texture incroyable. Merci à Dorian pour la recette !

Crèmes onctueuses chocolat, coco et avocat

180 g de chocolat noir à pâtisser

9 cl de lait de coco

1 avocat mûr

2 cs de sirop de canne

1 pincée de sel

½ gousse de vanille

de la noix de coco déshydratée en poudre

Casser le chocolat en morceaux dans un petit saladier.

Porter à ébullition le lait de coco au micro-ondes.

Le verser sur le chocolat, couvrir le saladier d'une assiette et laisser reposer pendant 3 min.

Si le chocolat n'a pas totalement fondu, le passer quelques secondes au micro-ondes.

Peler puis couper en morceaux l'avocat et le mettre dans un mixeur. Fendre la vanille en deux et gratter les graines au dessus du mixeur. Ajouter aussi le chocolat au coco et le sirop de canne.

Mixer le tout jusqu'à obtenir une mousse très très onctueuse.

Remplir des verrines ou des verres avec la mousse.

Mettre au frais une bonne heure.

Au moment de servir, parsemer de la noix de coco en poudre sur la mousse.

Crèmes onctueuses chocolat, coco et avocat

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Published by Clémence
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commentaires

Benoite 04/03/2015 11:46

MIAM :) ça a l'air tellement bon!

LadyMilonguera 02/03/2015 15:00

Ces crèmes ont du faire des heureux !

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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