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23 février 2015 1 23 /02 /février /2015 06:36

Voici de petites bouchées inspirées des fondants de carottes au kiri mais avec des saveurs différentes et plus relevées. Carotte et cumin se marient très bien et le chèvre apporte du peps et de la gourmandise.

Fondants de carottes, cumin, coriandre, coeur de chèvre

500 g de carottes

3 œufs

2 cs de lait

1 cc de cumin en poudre

1 cc de cumin en graines

1 bûche de chèvre

5 brins de coriandre

Sel

Poivre

Éplucher les carottes et les couper en morceaux.

Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 minutes.

Les égoutter et les mixer en purée.

Incorporer le lait, les œufs et les cumins à la purée. Saler et poivrer.

Ciseler la coriandre et l'incorporer.

Verser la préparation dans des moules individuels jusqu’aux 3/4.

Couper le chèvre en rondelles et en déposer une dans chaque moule.

Recouvrir avec le dernier 1/4 de préparation.

Enfourner 30 minutes à 180°, dans un four préalablement chauffé.

Fondants de carottes, cumin, coriandre, coeur de chèvre

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Published by Clémence
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commentaires

bree13 24/02/2015 13:26

cumin-chèvre un duo que j'adore !

Croque-tout 24/02/2015 08:10

Très fondant ces petites bouchées... j'adore !!!

estelle 23/02/2015 22:16

Ils ont vraiment l'air divin !

LadyMilonguera 23/02/2015 09:52

Ils ont l'air bien sympa ces petits fondants !

Mademoiselle Choune 23/02/2015 07:05

mmmmm, ce mélange de saveur est très intéressant ! Je met dans les recette a tester.
Merci du partage

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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