Crêpes roulées au jambon cru et tomates séchées, cidre de France

Voici des roulés de crêpes parfaits pour l'apéro. Je sais, la Chandeleur est passée mais il n'y a pas de saison quand l'envie de crêpes se fait sentir ! Je les ai servi avec un cidre brut Ecusson reçu des Cidres de France,

225 g de farine

3 oeufs

500 ml de lait demi-écrémé

½ cc de sel fin

1 cs de sucre

2 cs de rhum

30 g de beurre fondu

huile d'arachide pour la cuisson

6 tranches de jamon fumé

250 g de fromage frais

1 bocal de tomates séchées

persil

Verser les oeufs dans le bol du mixeur puis ajouter le sel, le sucre et commencer à mixer. Verser le lait et enfin la farine. Mixer par à-coups pour obtenir une pâte fluide et homogène. Ajouter le beurre et l'alcool. Laisser reposer au moins une heure.

Cuire les crêpes et les réserver entre 2 grandes assiettes.
Une fois qu'elles ont refroidi, les tartiner de fromage frais. Recouvrir de jambon cru effiloché et de tomates confites coupées en dés. Parsemer de persil.

Rouler de façon serrée. Les réserver au frais 1h, fermées une à une dans du film plastique.
Les couper en tranches avant de servir.
 

Comments

[Culina]

Je suis toujours fan de ce genre de bouchée ! Merci ! Belle journée à toi !

[Georgette]

Excellent facile a faire car trés bien expliqué comme d'habitude continuez a nous régaler bravo!

[bree13]

et tu as bien raison !

[LadyMilonguera]

C'est une chouette idée ces roulés de crêpe...

[ManueB]

on en mange quand on veut des crêpes c'est si bonnnnn !!

bon dimanche

manue :))

[domi]

super je cherchais justement des idées de fourrage pour des roulés de crêpes bretonnes à proposer à nos invités lors de notre mariage le 7 mars (hé oui choupinet et moi sautons le pas :-D ) grâce à toi j'ai déjà une super idée !
Bisous