Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 janvier 2015 1 26 /01 /janvier /2015 06:47

Voici un plat qui a eu beaucoup de succès ! Je voulais, au départ, me baser sur une recette de Minouchka qu'elle nous avait fait goûter lors d'un repas entre blogueuses. FInalement, je n'ai utilisé que des cornflakes pour la panure et c'était ultra croustillant ! Tout cela agrémenté d'une sauce mayo/harissa et de frites de patates douces, c'était top !

Nuggets ultra croustillants aux Cornflakes, frites de patates douces

800 g de blanc de poulet
2 œufs
6 cs de farine
1 gros bol de cornflakes
1 cc de moutarde
1 cc de paprika
1 cc de gingembre moulu
1/2 cc de cumin moulu
Sel et poivre noir moulu
2 pincées de piment de Cayenne (ou autre piment moulu)
Bain d'huile (d'arachide de préférence)

Mélanger le paprika, le gingembre, le cumin, le sel, le poivre, la moutarde et deux cuillères à soupe d'eau dans un saladier.
Découper le poulet en cubes moyens puis incorporer à la marinade. Malaxer avec les doigts pour bien faire pénétrer les saveurs.
Réserver au frais au moins 2h.
Dans une assiette creuse, mettre la farine et, dans une autre, les cornflakes. Battre les œufs et les mettre également dans une assiette creuse.

Préchauffer l'huile qui doit être chaude mais pas fumante.
Plonger les morceaux de poulet un à un, ou deux par deux, dans la farine puis l'œuf puis les cornflakes. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servir avec une sauce mayonnaise mélangée à de l'harissa.

Pour les frites de patates douces :
Éplucher 2 patates douces et les couper en frites. Les arroser d’un peu d’huile et d’épices de votre choix et cuire 25 min à 180° en remuant de temps en temps.

Nuggets ultra croustillants aux Cornflakes, frites de patates douces

Partager cet article

Repost 0
Published by Clémence
commenter cet article

commentaires

Marie 12/03/2015 11:09

Miam il faut vraiment que je teste les nuggets faits maison ! et très sympa l'idée des frites de patate douce !

EmA 08/02/2015 13:53

Cette recette me plaît beaucoup! Bon dimanche.

Mely 27/01/2015 20:55

Quelle panure ! Ca a l'air irrésistible !
Bonne soirée, bises.

Croque-tout 27/01/2015 08:10

Hyper croustillants !!

bree13 26/01/2015 20:03

très original !

LadyMilonguera 26/01/2015 10:50

Ils ont l'air bien sympa ces nuggets...

nat@cha 26/01/2015 09:08

mmmh ils déchirent tout ces nuggets !

ManueB 26/01/2015 07:00

ça doit super croustiller !! maim

manue :))

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com